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白酒的妙用
发布时间:2008-09-05
白酒的妙用

      1、去腥 - 手上有了鱼虾腥味时,将少许白酒滴于手心,相互搓擦,再用清水冲洗,即可去掉腥味。
      2、除腻 - 在烹调脂肪较多的肉类或鱼时,加些白酒,能使菜肴味道鲜美而不油腻。
微信快三大小群      3、消苦 - 剖鱼时弄破胆,立即在胆汁污染处抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。
      4、减酸 - 烹调菜肴时,如果加醋过多,只要往菜中倒些白酒,即可减轻酸味。

 

 

责任编辑:王建才